2019 Vin Mousseux Brut AOC
75 cl
75 cl 12,5% Vol. AOC Luzern
Vergärung und Ausbau
Ganztraubenpressung, Vergärung im Edelstahltank, kein Biologischer Säureabbau (BSA), Filtration. Anschliessend Füllung des Grundweines in Flaschen, Zusatz von Zucker und Hefe für die Flaschengärung. Degorgieren im Frühjahr 2019, Zusatz des Versandliqueurs, Verkorkung und Etikettierung.
Herkunft:
Rosenau, Kastanienbaum
Rebsorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Serviertemperatur: 6-8 °C
Lagerung: 1-5 Jahre
Gesamtsäure: 7,0 g/l
Verschluss: Naturkorken