2019 Le Blanc Luzern
75 cl
75 cl 13,5 % Vol. AOC Luzern
Vergärung und Ausbau
Pinot Noir „Saignée“ nach der Einmaischung unserer roten Trauben. Pinot Gris Ganztraubenpressung. Vergärung und Säureabbau im Barrique, anschliessend Assemblierung und Lagerung auf der Feinhefe (Bâtonnage). Leichte Filtration und Abfüllung Ende Juni 2019.
Herkunft:
Rosenau, Kastanienbaum
Rebsorten:
Pinot Noir Saignée 50 % Pinot Gris 50 %
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerung: 2-5 Jahre
Gesamtsäure: 5,2 g/l
Verschluss: Drehverschluss BVS30x60