2019 Pinot Noir VdP Suisse
75 cl
75 cl 13.2% Vol. VdP Suisse
Vergärung und Ausbau
Gekühlte Maischestandzeit vor der Gärung, dann traditionelle Maischegärung bei 28°C mit manueller Tresterflutung. Biologischer Säureabbau und leichte Filtration. Lagerung in Edelstahlbehältern.
Herkunft:
Deutschschweiz
Rebsorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Serviertemperatur: 16-18 °C
Lagerung: 1-4 Jahre
Gesamtsäure: 4,8 g/l
Verschluss: Drehverschluss 30x60