2019 Pinot Noir Spissen Rosenau
75 cl
75 cl 13.5% Vol. AOC Luzern
Vergärung und Ausbau
Traditionelle Maischegärung mit Spontanhefen. Manuelle Tresterflutung. Biologischer Säureabbau und Lagerung in teils neuen Piècen. Nach neunmonatiger Reifung Abfüllung ohne Filtration.
Herkunft:
Rosenau, Kastanienbaum
Rebsorte:
Pinot Noir (Blauburgunder)
Serviertemperatur: 16-18 °C
Lagerung: 3-6 Jahre
Gesamtsäure: 4,9 g/l
Verschluss: Naturkork DIAM