web_13.jpg

Le petit Mousseaux

Verführung und Genuss: unsere Weine

Pinot Noir und Riesling-Silvaner sind unsere Leitsorten: Rebsorten mit Tradition, wie gemacht für unsere Weinregion – und Basis einiger unserer edelsten Tropfen. Auf unserem Rebberg gedeiht aber viel mehr: Zehn Traubensorten sind es, die wir mit grosser Sorgfalt keltern, assemblieren, ausbauen. Letztendlich zeichnet uns auch die Vielfalt aus.

Weiss.

Sortenrein, als Cuvée, süsser Dessertwein oder prickelnder Vin Mousseux: Unser Angebot an weissen Weinen ist vielseitig und verlockend. Riesling-Silvaner, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Solaris und Muscat Oliver sind unsere Rebsorten, die die Herzen von Weissweinfreunden höher schlagen lassen. Weiss.

Rot.

Der Pinot Noir ist – neben dem Riesling-Silvaner – Leitsorte und Steckenpferd zugleich. Er hat eine lange Tradition in unserer Weingegend, fühlt sich wohl in unserem Klima und auf unseren Böden. Dennoch ist sein Anbau anspruchsvoll und verlangt nach einer konsequenten Ertragsregulierung. Nur so entstehen die feinfruchtigen und körperreichen Weine, die unsere Ansprüche erfüllen. Der Pinot Noir liebt unseren Herbst mit kühlen Nächten und sonnigen oder gar föhnigen Tagen. Werden die Weine im Stahltank gelagert, zeigen sie sich von ihrer fruchtigen, eleganten Seite; komplex, jedoch mit feinen Tanninen, sind sie nach der Reifung im Holzfass. Gedeiht der Pinot Noir als Cru auf kalkhaltigem Boden, kann er einen sehr prägnanten Charakter entwickeln. Als Krönung gilt der «burgundische» Typ: rigoros auf kleinem Ertrag gehalten und bei der Kelterung mit langer Maischestandzeit und spontaner Gärung geführt.

Neben Pinot Noir – und dem preisgekrönten Prunkstück «Pinot Noir B» –finden Sie in unserem Rotweinangebot Merlot, Garanoir, Regent und Gamaret: sortenrein oder als Cuvées. Ob fruchtig-elegant, kraftvoll oder vielschichtig: Anspruchsvolle Geniesser finden für jede Gelegenheit den passenden Rotwein. Rot.

Klar.

Eine Wohltat für Geist und Seele: So soll sich der Genuss eines Destillates anfühlen. Unser Sortiment umfasst sortenreine Marcs und Vieux Marcs, den Hefebrand Lie de Rosenau, den Lucerne Brandy und den verführerischen Le Doux. Kommen Sie vorbei, sehen und probieren Sie selber! Klar.